酥脆香蕉卷的做法,酥脆香蕉卷怎么做
“香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。因此,香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为,人如缺乏钾元素,就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。因此,常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酥脆香蕉卷的做法步骤
1、面粉倒入盆中加入3克盐
2、加入10克油
3、加入75克清水
4、用筷子搅拌均匀
5、和成光滑的面团
7、熟透的香蕉
8、去皮
9、分开切成小块条形
10、冰箱拿出面团分成两份
11、用手抹点油防沾黏,
12、用擀面棍擀成薄薄的大块面片
13、用切刀分割成小方块,分割后面片收缩没有关系
14、取一块面片再次擀开擀薄
15、放上一块香蕉条
16、两边折过来,
17、再卷起来
18、依次全部卷好的香蕉卷放到预热好的电饼档上煎,油可以稍微多放一点点,这样煎好后酥脆。
19、煎到表皮煎黄色翻面煎
20、再次煎到两面金黄色时,香蕉本来可以直接吃的,只要饼皮煎酥脆就好了。
21、夹出来控油,趁热吃,表皮特别酥脆,外酥里嫩的香蕉卷做好了。
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