日式抹茶冰淇淋的做法，日式抹茶冰淇淋怎么做

“夏日里的一抹绿色，清新如风，那是抹茶的味道。浓浓的奶香卷着丝丝的甜在舌尖上舞蹈，品味后还余下一抹沁人心脾的茶香在口腔里徘徊......”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

日式抹茶冰淇淋的做法步骤

• 1、制冷桶入冰箱冷冻室冷冻12小时以上。

• 2、将40克砂糖、抹茶粉混合均匀。

• 3、40克砂糖与蛋黄混合搅拌呈淡黄色。

• 4、淡奶油与牛奶倒入锅中混合均匀。

• 5、小火不停搅拌煮至微沸，离火。

• 6、冲入抹茶糖粉中搅匀，放置温热。

• 7、抹茶奶液倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

• 8、将奶糊液倒回锅中，微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。

• 9、待奶糊变稠，可以划出线，关火。

• 10、将放凉的奶糊倒入制冷桶中，启动开关，搅拌30分钟。

• 11、搅拌好的冰淇淋浆入冰箱冷冻2小时定型即可。