紫薯红豆饼的做法,紫薯红豆饼怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯红豆饼的做法步骤
1、红豆和薏米提前10个小时用清水泡上。
2、如图,加入4碗清水。
3、烧开后盖上滚10分钟,然后关火,盖上盖子焖30分钟,打开盖子的时候红豆就已经开花了。然后加入30粒冰糖。继续煮。中间要过几分钟就搅拌几下,以免糊底。
4、煮至如图,红豆里的水分已近干了,但是锅底有黏黏的少许水分即可。
5、红豆在晾凉后会变得比较干。
6、红薯和紫薯各50克,我是去皮后用微波炉烤熟的,大家可以微波也可用蒸的方法。
7、红薯里加入125克旺旺牛奶。
8、放料理机里打成泥。
9、打好的红薯泥和紫薯泥备用。
10、紫薯泥里加入100克糯米粉。揉成面团。
11、揉成紫薯面团。
12、红薯泥里加入100克糯米粉揉成红薯泥。盖上保鲜膜,放置30分钟
13、取一团红薯泥,捏成片后包住一团豆沙馅。
14、在月饼模具里刷少许植物油防止粘连,然后放入月饼模具做出形状即可。
15、篦子上铺上防粘油纸,如果没有防粘油纸,也可以在篦子上刷一层植物油防粘。冷水上锅蒸5分钟就可以啦!
16、吃的时候可以放些桂花糖,也可以不放哦!
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
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