糖水温桲的做法,糖水温桲怎么做
“在土耳其的很多地区,有院子的人家都喜欢种上一棵温桲树。深秋时节,硕大的温桲挂满树梢,香气扑鼻。又到了吃温桲的时候。温桲也叫木梨,果肉粗硬不宜生吃,但去皮、刨开、加糖和香料焖煮后,就成了一道味道极好的甜食。不仅果肉软绵,而且甜酸适口、香味芬芳。尤其是配上一勺奶油,再撒上一些开心果、核桃仁之类的干果碎,更是美妙无比。所以它是我冬季首选的土餐甜点。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糖水温桲的做法步骤
1、温桲洗净后,削去皮,切半。
2、用小刀切去中间的果核。
3、果核中的种子收集起来,备用。
4、温桲要马上浸泡在滴了一些柠檬汁的清水中。防止变黑。
5、将温桲去核的一面朝上码放在平底不粘锅中。
6、每一个温桲上加入一大勺白糖。
7、将种子撒在表面和缝隙处。
8、加入几粒丁香和一根桂皮。
9、加入半杯水和剩下的柠檬汁。上盖中火煮开后,转小火焖煮一个小时。
10、用小刀叉入检查温桲的软硬度合适后,关火再焖半小时,即可盛盘。
11、装盘时浇入些汤汁,加上一勺奶油,撒上些果仁碎。
12、也可装入食盒冷藏在冰箱中,第二天食用,味道更好。
小窍门
温桲籽放入同煮,起到上色的作用,所以我没有添加任何食用色素。煮时一直小火,再加上温桲出水,因此不会干锅,中途不要开盖。
-
浓香玉米汁的做法 浓香玉米汁&玉米饼 浓香玉米汁怎么做
“纯纯的,香香的,好喝的玉米汁自己在家就能做,口味绝对不输外面卖的,玉米渣还能做成玉米小饼,绝对的粗粮小饼哦!”食材明细主料甜玉米(3根)面粉(适量)辅料牛奶(400ml)配料糖(适量)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)浓香玉米汁的做法步骤1、玉米剥成粒,洗净,放进锅里,加清水(喜...
-
莲蓉芝麻球的做法,莲蓉芝麻球怎么做
食材明细主料糯米粉(500克)辅料猪油(150克)澄粉(150)莲蓉(250克)白芝麻(200克)水(适量)配料砂糖(200克)食用油(1000克)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)莲蓉芝麻球的做法步骤1、糯米粉、砂糖、猪油、澄粉。2、澄粉开水烫熟,搅拌均匀。3、加入糯米粉,砂糖、猪油、和成面团。4、包...
-
酸甜红果酪的做法,酸甜红果酪怎么做
“有的人会在做红果烙的时候放玉米粉本人不太建议毕竟给自己家人吃希望材料比较“原生态”!不放玉米粉照样可以做出粘粘的红果烙~首先声明偶是一个90后MM..妈妈很喜欢吃这个酸甜红果烙前两天爸爸去蓟县采摘了一些回来...我就尝试着做了次!!!我的处女座哦~~~~”食材...
-
柠香奇异果果酱的做法,柠香奇异果果酱怎么做
“春节,小辈们送来很多水果,苹果香蕉骑士橙草莓奇异果。我家本身就不爱吃水果,结果苹果蔫了,香蕉烂了,草莓做蛋糕了,奇异果软了。木有办法,做成果酱了。说真的还真好吃,西马是个很吝啬的人,觉不会花钱买奇异果做果酱。。。。”食材明细主料奇异果(6个)辅料柠檬(1个)配料冰糖...