红糖拓糍粑的做法,红糖拓糍粑怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红糖拓糍粑的做法步骤
1、准备材料,糍粑2只用冷水冲洗,红糖预备
2、锅烧热后,转小火,放入糍粑。
3、用锅铲不停压扁糍粑,同时不停翻面,以使糍粑受热均匀。如果不怕烫手,也可用手直接用力挤压和翻滚。直到整个糍粑柔软。
4、各放一勺红糖于表面,同时不停翻滚和挤压,等红糖变成粘稠状为止。
5、起锅。香甜糯口的红糖糍粑大功告成!
小窍门
1、不能放油,不然太腻了。当然如果你喜欢腻的口味,可以放极少的色拉油。
2、整个过程都只能是小火,以免烧焦。
3、这里的“拓”是我们本地语言,我没发准确的用文本表达出来,类似的过程很象北方的“烙”。(但我不知道北方的烙饼放不放油)
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