黑糖珍珠奶茶冻的做法,黑糖珍珠奶茶冻怎么做
“到了夏天,就喜欢各种冰冰的甜品,虽然容易发胖,但是无法拒绝这种甜蜜的诱惑,终于做了心念念的黑糖珍珠奶茶冻,今晚白洗碗也值了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑糖珍珠奶茶冻的做法步骤
1、材料大合照。
2、把甜奶粉加入温水里搅拌成牛奶。
3、牛奶加入红茶包煮奶茶,甜奶粉本身有甜味,不想吃那么甜可以不加糖。
4、吉利丁片冷水浸泡,泡软后沥干水分。
5、奶茶煮好好过滤茶叶,我这个不小心把茶包弄破,只好用汤料袋把细小的茶渣过滤。
6、吉利丁片放到奶茶里,搅拌融化,放到冰箱冷藏成型。
7、煮珍珠,我买的快熟珍珠,煮了10分钟后熄火焖5分钟。
8、珍珠用冷水过滤一下。
9、黑糖浆加水煮,加砂糖一起煮。
10、放入珍珠继续煮粘稠,就煮成黑糖珍珠,熄火放凉。
11、奶茶冻我放的冷冻层,很快就结成膏状。
12、奶茶冻切成小块,放入凉了的黑糖珍珠。
小窍门
喜欢吃甜的可以多加点砂糖一起煮,珍珠煮久一点更软糯好吃。
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