银耳冬瓜糖水的做法,银耳冬瓜糖水怎么做
“糖水在广东家家户户一年四季都会煲,广州的大街小巷、不管星级酒楼、还是大排档都能见糖水的身影,可见糖水受欢迎的程度。然热的夏天来一道清润低脂低热量的糖水——银耳冬瓜糖水。PS:银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿,不含脂肪热量低。枸杞养肝,滋肾,润肺,清热明目。百合含丰富的维生素B和C,养心安神,滋补。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
银耳冬瓜糖水的做法步骤
1、准备好食材:银耳、冬瓜、枸杞、百合、冰糖;
2、银耳清水浸泡至发胖状;
3、冬瓜用水果勺子挖出圆形;
4、银耳掰开洗净,沥干水,百合洗净浸泡、枸杞洗净;
5、把银耳、百合、枸杞放入锅中,加适量清水;
6、煲约45分钟;
7、加入冬球、冰糖再煲8分钟,拌均是冰糖融化即可;
小窍门
1.银耳要选择好的,不能有硫磺熏过;
2.没有水果勺的可以把冬瓜切块;
3.用压力锅能快速把银耳煲的很软绵;
4.冬瓜易熟易烂,故最后放入。
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