蜜渍杨梅的做法 甜蜜小食~蜜渍杨梅 蜜渍杨梅怎么做
“鲜食杨梅的季节很快就过去了,为了抓住小尾巴,用蜂蜜腌渍一些,鲜食或泡水都可以在吃不到的时候稍微解解馋😋”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜渍杨梅的做法步骤
1、杨梅,洗净后淡盐水浸泡10-15分钟,控水晾干。最好用纯净水或者凉白开浸泡,不要用生水。
2、准备蜂蜜,家里的是白蜜,天热,有点化了的感觉。比较喜欢这个,能挂在杨梅上,更好的析出汁水。
3、每个杨梅尽量擦干外部的水份,然后去掉顶部的蒂,更好的与蜂蜜接触。
4、就这样,干净无油的容器,一层杨梅一层蜂蜜,最上面用蜂蜜封口,冰箱冷藏腌制。
5、这个是我腌制一夜的,蜂蜜已经融化和杨梅融合,3-5天,杨梅软化,汁水析出更多,直接吃酸甜可口,杨梅蜜汁冲水或者冲入苏打水,味道好极了😋😋
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