蛏干瘦肉汤的做法，蛏干瘦肉汤怎么做

“这道汤富含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美。很适合产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾等人群饮用，此外，还是不错的解酒汤哦！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛏干瘦肉汤的做法步骤

• 1、蛏干用温水泡10-20分钟回软，用牙签划开沙包，去除杂质、内脏，继续泡发至肉质丰满后捞出备用；

• 2、瘦肉切2厘米见方块，凉水下锅水开后焯烫2分钟，捞出洗净血沫；白胡椒粒炒熟备用；

• 3、锅内加水，放入处理好的主料、调料（盐除外）和水；

• 4、盖好锅盖，启动【煲靓汤】功能

• 5、待烹饪结束后，撒入盐，搅拌均匀即可。

小窍门

1、涨发蛏干时可加入少许食用碱，涨发效果更好。