砂锅鱼头肉丸汤的做法,砂锅鱼头肉丸汤怎么做
“团圆宴砂锅菜少不了。细嫩的丸子配着浓郁的鱼汤,非常的清淡好喝。在民间还有吃圆子象征团圆的吉祥寓意。所以说吃团圆宴这个肉丸是必不可少的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
砂锅鱼头肉丸汤的做法步骤
1、鱼头反复洗干净用淡盐水浸泡。
2、锅里放入猪板油,化掉以后开小火,把鱼头放进去。
3、把鱼头煎熟。
4、放入葱姜蒜片儿。炒出香味。
5、放入适量的清水。
6、放入洗好的小白菜。
7、放入做好的肉丸肉丸的教材里面,前面的食谱里有。
8、开大火把丸子煮浮起来。
9、开中火煮五分钟。以免因为丸子下锅的时间不同,以免有的熟了有的没熟。
10、放入鸡精。
11、起锅撒上小葱花,美味的砂锅鱼头丸子做好。
小窍门
煮鱼鱼头汤的时候一定要保持温度,小火熬汤是熬不白。
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