红豆浓汤山药球的做法，红豆浓汤山药球怎么做

“这道菜背后的故事～：红豆浓汤山药球，山药细，嫩，白；红豆色泽暗红，浓汤绵软香甜，浓稠可口，更易于消化，吸收。并且，山药可以健脾养胃；红豆补心养胃，都是温补类的食材，做成的红豆浓汤山药球，不仅口感美味，还有很好的温补作用；现在正是炎炎的夏日，放入冰箱冷藏后，口感会更加清甜，爽口。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆浓汤山药球的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、山药去皮，洗净，掰成段，放入盘中，之后，锅上汽后，蒸15分钟

• 3、蒸山药时，做红小豆浓汤；红小豆洗净后放入破壁机，按下【功能】键，调到“米糊”状态

• 4、经过29'04秒的等待，香浓爽滑的红豆浓汤就做好了

• 5、之后，打开上盖，放入冰糖，用“点动”方式，再搅打几次，使冰糖更好地融化，盛出后待用

• 6、山药去皮后放入蒸锅蒸20分钟，之后，用筷子能扎动就熟了，反之，再蒸一会

• 7、山药蒸好后，掰成寸段，放入破壁料理机

• 8、打成泥状

• 9、用手揉成小球

• 10、放入已经打好的红小豆浓汤里，在这炎炎夏季，放入冰箱后食用，口感更佳。

小窍门

丝巾温馨提示：山药最好买铁棍山药，味道好，不要买水山药，口感不好。糊糊的食材可任意搭配。