香菇虫草鸭肉汤的做法，香菇虫草鸭肉汤怎么做

“春天干燥易上火，鸭肉性凉温补。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇虫草鸭肉汤的做法步骤

• 1、鸭肉斩块焯水洗净。

• 2、香菇虫草泡发备用。

• 3、锅中放少许油加入姜片，下鸭肉加料酒煸炒出油。

• 4、放香菇炒香，虫草后面再加，我是一起泡发的，所以带了一点点进去。

• 5、加半锅清水，煮开。

• 6、焖煮半小时左右，看烤鸭是否炖烂。

• 7、加入虫草菇和盐继续炖煮至鸭肉熟透易咬烂即可。

• 8、香菇虫草菇都是天然的鲜味剂，所以不需要另加鸡精或味精。

• 9、鸭肉是普通的嫩鸭子，所以口感鲜嫩香甜。