清炖羊排汤的做法，清炖羊排汤怎么做

“三伏天，一年中气温最高，最闷热潮湿的日子，喝上一大碗羊汤，不但能祛风散寒，还能强身健体。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清炖羊排汤的做法步骤

• 1、买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右，泡出血水备用，生姜切片；葱切段。

• 2、砂锅加入适量的水，下入羊排骨，大火烧开。

• 3、撇去浮沫，加入葱、姜（可以多放几片，所谓冬吃萝卜夏吃姜）、花椒、八角、香叶继续小火炖1小时左右至排骨软烂。

• 4、提前10分钟加入适量的盐调味。

• 5、炖好的羊排汤出锅，撒点香葱叶和胡椒粉调味。取几瓣蒜切碎，加入盐、海鲜酱油调成蒜泥汁，用来蘸羊排骨吃太香了。