玉米莲藕脊骨汤的做法，玉米莲藕脊骨汤怎么做

“这几天有点变天了，貌似有些秋天的感觉了，寒冷的时候，最想喝一碗热热的汤。看到有卖脊骨的，就买了一斤半，煲汤来喝，味道鲜美无比，浑身暖洋洋的，舒服！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米莲藕脊骨汤的做法步骤

• 1、将材料备齐。脊骨切成段。

• 2、锅内放凉水，下脊骨，倒入少许料酒，2片姜片，煮开后撇去血沫，捞出脊骨洗净备用。

• 3、将莲藕切成块。

• 4、玉米切成段。

• 5、取一个煲，放入脊骨、玉米、莲藕，姜片、葱段，倒入清水。

• 6、大火煮开后中小火40分钟。放入2勺料酒。

• 7、放入少许胡椒粉。

• 8、放入少许盐，搅拌均匀即可。

• 9、美味的脊骨汤做好了。

小窍门

1.排骨要先用凉水煮开才能更好地去除血沫。
2.煮排骨时，清水要一次放够，中间尽量不要再加水。如果非要加水，要添加开水。