干贝丝瓜蛋汤的做法,干贝丝瓜蛋汤怎么做
“特别鲜美清口的一款汤,非常适合炎热的夏季!喝上两碗,暑热全褪去!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
干贝丝瓜蛋汤的做法步骤
1、干贝洗净浸泡1小时备用。丝瓜去皮切滚刀块。鸡蛋打散,香葱切成葱花备用。
2、锅中放少许玉米胚芽油,下葱白炒香。
3、下丝瓜翻炒至稍软。
4、倒入浸泡干贝的水,并加清水至合适的汤量。大火煮开。
5、倒入干贝煮3分钟,加适量的盐调味。
6、淋入蛋液,边淋边搅拌,淋完即关火!
7、撒入葱花即可起锅装盆。
8、特别鲜美清口的一款汤,非常适合炎热的夏季!
小窍门
1、最好使用猪油或无特殊气味的玉米胚芽油,这样做出来的汤才清口。
2、干贝不要煮太久,才能保存它鲜甜的口感!
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