猪血菠菜汤的做法,猪血菠菜汤怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
猪血菠菜汤的做法步骤
1、准备材料。
2、菠菜清洗干净切段。
3、猪血切厚片。
4、锅中加水将猪血焯烫捞出备用。
5、砂锅中放少许底油,小火爆香葱、姜。
6、放入焯好的猪血,翻炒。
7、加入高汤一小碗煮开。
8、放入菠菜、盐,煮至菠菜变色,滴香油,撒上枸杞即可。
小窍门
1、菠菜在煮汤前最好焯烫一下去除草酸。
2、猪血也最好焯烫一下去除杂质。
3、枸杞要提前泡水清洗。
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