冬瓜鸭骨汤的做法，冬瓜鸭骨汤怎么做

“去菜场里，路过那烤鸭店，不禁想买点烤鸭给女儿吃吃。有面皮、葱丝、酱都齐全，当时就想鸭骨架拿去和冬瓜烧汤。

冬瓜，有良好的清热解毒功效，夏季多吃些冬瓜，能养胃生津、清热降火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜，它含有多种维生素和人体所需要的微量元素，可调节人体的代谢平衡。还有抗衰老的作用哦。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冬瓜鸭骨汤的做法步骤

• 1、食材。

• 2、2、把冬瓜去皮切块。

• 3、3、把烤鸭骨架切块。

• 4、锅里入油，炒香姜和葱。

• 5、加入水烧开。

• 6、烧开后加入鸭骨。

• 7、烧开后去沫。

• 8、加入冬瓜后转中小火。

• 9、冬瓜炖熟后，加入盐调味。

• 10、加入葱花即可。

• 11、装碗。

小窍门

加入鸭骨后炖一会再加冬瓜；也可以加些虾米或虾皮更鲜美。