山药羊排汤的做法,山药羊排汤怎么做
“羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力,冬天里羊肉汤,羊肉火锅都少不了的。这山药羊排汤比较清淡,老少皆宜。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
山药羊排汤的做法步骤
1、备好的羊排。
2、备好胡萝卜,姜葱,红枣,白芷。
3、羊排入锅焯水。
4、焯水温水洗一遍。另加水,加入步骤2备好配料。
5、大火烧开滚上数分钟,转中火炖一二小时,加入山药炖熟,加入胡椒粉,精盐调味即可。
6、酒精煲取出,酒精托上放上酒精块,点着。
7、放上炖好的山药羊排汤就可以了。
小窍门
1、白芷、胡萝卜都是可以给羊肉去膻的。也容易炖烂。
2、羊排炖制过程中火力不宜太小,多滚几下羊肉汤才会浓白。
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