冬瓜肉丸汤的做法 【东北】冬瓜肉丸汤 冬瓜肉丸汤怎么做
“牛肉是优良的高蛋白食品,营养丰富易于被人体吸收,含大量蛋白质,少量脂肪,还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸,及少量维生素A等。
保健功效
性平,味甘。
中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效,适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
怕只加牛肉丸子吃起来硬,又少加了些猪肉,吃起来嫩嫩香香的,营养丰富口感也好。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
冬瓜肉丸汤的做法步骤
1、准备好食材
2、牛肉猪肉葱切碎
3、加入生抽、花椒粉、淀粉、鸡蛋、葱、料酒
4、朝一个方向搅打
5、做成丸子状
6、电饭煲内胆加水适量煮开,水开后下入丸子煮10分钟
7、倒入冬瓜片再煮5分钟
8、最后加香油、盐、鸡精,
9、出锅盛出,撒上香菜
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