滋补药膳沙锅白鸽汤的做法,滋补药膳沙锅白鸽汤怎么做
“滋补药膳沙锅白鸽汤的营养价值及功效介绍:这道汤料十分鲜美,甘甜可口。药膳的鸽肉可以治疗肾精不足引起的身体虚弱,如果是皮肤有恶疮、疥癣等病症,鸽子肉也是较好的食疗原料;而沙参、山药、玉竹、桂圆、红枣、花生、银耳的合用,又能起到滋阴润肺,补气血,清热止咳的功效。另外,此药善也特别适合给大病初愈及开刀手术需要伤口愈合的人。
(附言:本次药膳白鸽汤我精选的白鸽为偏老鸽,菜市场售价20元/只。比乳鸽贵两块钱。卖禽类的档位老板说鸽子要竭血杀,不要放血杀,不然会流失其营养)”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
滋补药膳沙锅白鸽汤的做法步骤
1、准备原材料。
2、洗净所有食材,白鸽洗净斩小块,山药削皮斩小块,桂圆去壳,银耳泡发切小块,生姜拍扁。沙参、玉竹切小段,花生洗净待用。
3、水入锅煮开后放入白鸽,水滚开后倒入沙锅。同时加入所有药膳食材一起调中大火滚煮5分钟,然后转成小火慢炖至20分钟左右,加入盐和味精再煮两分钟即可。
4、同时加入所有药膳食材一起调中大火滚煮5分钟
5、然后转成小火慢炖至20分钟左右,加入盐和味精再煮两分钟即可。
6、完成,美味尽情享受。
小窍门
砂锅煲汤最鲜美。鸽子肉很嫩,只需煲半个小时左右营养就全释放出来了。不用煲太久的。
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