莲藕棒骨汤的做法，莲藕棒骨汤怎么做

“这个季节我最喜欢这款汤了，用肉骨煲汤，营养成分损失最少，让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出，至汤稠骨头酥软为止，加入里面的莲藕也变得软绵又好吃。记得煲汤时要一次性将水加足，不添水、不停火。也可将莲藕换成白萝卜或其它自己喜欢的蔬菜，只要自己愿意就可以。心动不如行动吧，也为家人煲上一锅滋补又暖胃暖心的好汤。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲藕棒骨汤的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、莲藕切成滚刀块放入少许盐腌制一下；

• 3、棒骨放入煲中，加入适量的冷水；

• 4、棒骨放入煲中，加入适量的冷水；

• 5、再放入莲藕块；

• 6、放入姜片；

• 7、加盖继续炖煮45分钟；

• 8、汤煲好后加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入碗中，表面撒上小葱末。

• 9、端上桌了。

小窍门

1.煲汤一定要一次性将水加足；2.先煮棒骨，煮开后撇去浮沫后再加入其它食材，这样汤的味道更鲜。