浓汤大杂烩的做法，浓汤大杂烩怎么做

“这几天腰伤的毛病又犯了，走路也是一瘸一拐的特别不方便；自然也是懒得多跑路买菜了；但饭还得吃了。看看家里还有不少干货在那不吃也占地，就寻思着将它们一起炖煮煮大杂烩挺不错的，有菜有汤，最重要的是不用去买菜了~`~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

浓汤大杂烩的做法步骤

• 1、所有食材洗净，切好备用

• 2、事先备好干货

• 3、茹类提前4小时以上用清水泡发

• 4、自制皮肚提前4小时以上用温水泡发

• 5、炒锅烧热后，加油煸香葱姜沫盛起

• 6、留底油，倒入浓汤宝

• 7、放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸

• 8、倒入适量清水，加盖大火

• 9、煮滚后转小火炖5分钟左右，再放入金针茹和面筋包

• 10、同样加盖大火，再次煮开后转小火，加盖继续炖5分钟

• 11、下入菠菜和胡萝卜，加盖大火

• 12、再次滚开后，放入2小勺食盐调味，关火

小窍门

1、所有干货得提前4小时以上泡好泡软，可以减少炖煮时间
2、要依据各种蔬菜的特性，先后放入，要不有的不熟，有的已炖的又黄又烂，即不好看也不好吃
3、因为已加入浓汤宝，另外向姬松茸此类干货都是极鲜的食材，所以无需再放味精或是鸡精了