彩色花生馅汤圆的做法,彩色花生馅汤圆怎么做
“这两天一直在下雨,说好的秋老虎似乎也不见踪影,气温一直在下降。阴雨连绵的天气最想吃些热腾腾的东西,正好上周逛超市时女儿也提到过汤圆,于是经过密密麻麻的搜集资料过后,开启了我的第一次汤圆之旅。
本以为制作起来很方便,没想到一直从下午做到了傍晚。女儿全程陪伴在我身边时不时地问下,妈妈,什么时候能吃汤圆啦?而我总是说,快了快了~
当一碗梦幻般的汤圆呈现在自己面前的时候,心里美滋滋的,幸福满满的。看着女儿吃的香喷喷的样子,此时,再累也值得!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
彩色花生馅汤圆的做法步骤
1、烤盘内放入花生,180度烤10分钟。
2、烤熟后的花生去掉红衣备用。
3、接下来准备制作花生馅:花生,玉米油,盐和白砂糖。
4、将炒熟的花生放料理机中搅打成颗粒状,加入少量的玉米油、盐和白砂糖。
5、继续搅打一分钟。
6、图为制作好的花生馅。
7、糯米粉和大米粉混合在一起,用开水和成团后醒发。
8、紫薯去皮切成小块,上锅蒸熟。
9、紫薯用勺背压成泥,加入糯米粉和成紫色面团。
10、胡萝卜切片放水里烧煮片刻。
11、放料理机内打成胡萝卜泥,之后加入糯米和大米粉和成面团。
12、图为和好的三色糯米团。
13、取紫色和白色糯米团适量,捏合成饼状,包裹馅料将口收紧,两手将其搓成圆形。
14、黄色和白色面团做法一样,还可以做成三色面团。
15、锅内加入少许冷水,待水开后即可下锅,煮至漂浮起来即可关火。
16、煮好的汤圆,配上紫色的碗,是不是很梦幻~
17、太美啦~味道也不错
小窍门
1、我在糯米粉里加了些大米粉,面团就没那么粘,吃起来也会好消化些。
2、和面团的水温度一定要高点,这样面好包点。
3、和面和的稍微软一点,经过醒发后的面团粘度就会适中,和的太硬面团太干不易成型。
-
腐竹猪肚汤的做法,腐竹猪肚汤怎么做
“在美国卖东西很奇怪,每逢节假日东西都会大特价,像感恩节的火鸡,圣诞节和情人节的巧克力都会特价售卖。中超市也趁着中国新年大特价吸引顾客,很多应节的东西都降价特卖,我趁机买入喜欢吃的猪肚,鸡爪等。上次做了卤水猪肚,这次LG想喝汤,就煲了个猪肚汤,材料家里都有,不用...
-
紫菜海米蛋花汤的做法,紫菜海米蛋花汤怎么做
“这道汤有蔬菜,有蛋,营养丰富,味道鲜美”食材明细主料紫菜(适量)海米(适量)鸡蛋(一枚)胡萝卜丁(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫菜海米蛋花汤的做法步骤1、锅内放适量水。2、水开后放入紫菜。3、打入一枚鸡蛋,打成蛋花。4、水开后放入...
-
鸭血粉丝大集合的做法,鸭血粉丝大集合怎么做
“一个大杂烩的汤,实在不知道叫啥名,只是家里有些面筋和粉丝,再加些香菇等,做个没什么技术含量的汤,没放一点味精却鲜香扑鼻”食材明细主料鸭血(适量)粉丝(适量)辅料香菇(适量)鸡肝(适量)面筋(适量)蒜泥(适量)小葱(适量)配料盐(适量)白胡椒(适量)色拉油(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简...
-
马蹄玉米粉葛扇骨汤的做法,马蹄玉米粉葛扇骨汤怎么做
“广州这几天秋风乍起,口干舌燥的,于是昨天下午四点多提早下班,回家煲汤。买菜做饭煲汤,忙完已经是晚上七点,看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料,我就拍了过程,材料特别多,有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛,就算是不放盐,这汤也很鲜甜。喝了几大碗下...