黄花菜排骨猪肚汤的做法，黄花菜排骨猪肚汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄花菜排骨猪肚汤的做法步骤

• 1、猪肚用面粉反复搓揉，用清水将粘液清洗掉；再用食盐加点白醋反复揉搓用清水清洗干净。

• 2、猪肚冷水下锅焯水处理以确保猪肚没有异味。

• 3、焯烫后会看到猪肚头部分有个地方有白膜，用刀轻轻刮去。

• 4、切成条。

• 5、香菇提前泡发。

• 6、排骨冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。

• 7、猪肚、排骨、香菇、姜片、料酒、水放入电饭煲中，选择炖汤程序。

• 8、一个半小时后放入泡发好的黄花菜，加盐、生抽调味继续炖煮至猪肚软烂入味。

• 9、成品。