薏米花生银耳羹的做法,薏米花生银耳羹怎么做
“薏米是我国古老食药皆佳的粮种之一。薏米仁性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
薏米的美白功效是人所共知的,但健脾补肺也是它的一大功效。
花生具有滋补益寿、长生不老之功效,被誉为“长生果”。
薏米花生银耳羹是秋冬季节里的去火润肺之物,去火润肺、健脾祛湿、光泽肌肤••••••”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
薏米花生银耳羹的做法步骤
1、准备好银耳、薏米、冰糖、枸杞子。
2、银耳提前泡发,洗净、撕小朵备用。
3、花生、薏米用冷水浸泡,洗净。
4、银耳倒入饭煲,加入适量冷水,炖煮20分钟。
5、倒入花生、薏米,继续炖煮30分钟。
6、加入冰糖,炖煮10分钟。
7、加入枸杞子,煮5分钟。
8、炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
小窍门
1、银耳炖烂后汤会变得很黏稠,不需勾芡。
2、薏米浸泡后更容易炖开花。
3、薏米性凉,妇女怀孕早期忌食。
4、脾胃虚弱的老人、小孩、便秘、多尿者忌食薏米。
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