莲藕排骨汤的做法 秋食物语|凉意生,秋渐浓,莲藕排骨汤的开学季 莲藕排骨汤怎么做
“初秋时节,夏季的余热还未散去,再加上课业压力加大,紧张情绪不断,食欲可能下降,这时候就可以准备一些口味上偏苦、偏酸的食物,既可以下火,又可以增加食欲。
比如藕,芥蓝、苦瓜、西红柿,或在炒菜时多放些醋等。
莲藕排骨汤适用于儿童喝,莲藕中铁,钾,锌等微量元素含量丰富,同时藕还可以养胃消食,加上排骨中的蛋白质补充特别适合儿童开学季的一款菜品
同时儿童的营养要注意,食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用,如柠檬和柚子当中的柚皮甙,茶里面的茶多酚以及巧克力里面的多酚,都是有助预防癌症和心脏病的成分。所以,水果一定要搭配着吃,不能光吃甜的,还要适当吃点苦的、酸的,刺激刺激日渐平淡的味蕾,积聚新的能量,迎接新一轮“作业洪潮”的侵袭。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
莲藕排骨汤的做法步骤
1、准备好食材。
2、排骨先用开水煮1分钟(凉水下锅),去血水。
3、煮好后捞起洗干净备用。
4、煮好后捞起洗干净备用,莲藕削皮、切块备用。
5、汤锅内加入适量的水,依次放入排骨、莲藕、八角、桂皮和葱姜,大火烧开小火炖1个半小时。
6、出锅前10分钟加入枸杞和盐调味。
7、出锅。
小窍门
初秋时节,夏季的余热还未散去,再加上课业压力加大,紧张情绪不断,食欲可能下降,这时候就可以准备一些口味上偏苦、偏酸的食物,既可以下火,又可以增加食欲。
比如藕,芥蓝、苦瓜、西红柿,或在炒菜时多放些醋等。
莲藕排骨汤适用于儿童喝,莲藕中铁,钾,锌等微量元素含量丰富,同时藕还可以养胃消食,加上排骨中的蛋白质补充特别适合儿童开学季的一款菜品
同时儿童的营养要注意,食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用,如柠檬和柚子当中的柚皮甙,茶里面的茶多酚以及巧克力里面的多酚,都是有助预防癌症和心脏病的成分。所以,水果一定要搭配着吃,不能光吃甜的,还要适当吃点苦的、酸的,刺激刺激日渐平淡的味蕾,积聚新的能量,迎接新一轮“作业洪潮”的侵袭。
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