醋溜白菜的做法 家常菜之--------醋溜白菜 醋溜白菜怎么做
“俗话说百菜不如白菜!大白菜的营养价值很高,含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素C还有微量元素钼。由大白菜营养丰富,味道清鲜适口,做法多种,又耐贮藏,所以是我国人们常年食用的蔬菜。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
醋溜白菜的做法步骤
1、将白菜摘洗干净,斜片成小片
2、葱花和蒜末,干辣椒切细段(忘记照辣椒了)
3、锅中加入少许油,五层热下入葱花和蒜末和辣椒慢慢炒香
4、锅中加入少许油,五层热下入一部分葱花和蒜末和辣椒慢慢炒香
5、倒入片好的白菜片翻炒
6、加入适量的饿酱油
7、和花椒粉
8、和花椒粉盖上盖子焖三四分钟
9、按个人口味烹入适量的米醋翻炒几下撒入味精剩余的葱花即可装盘
小窍门
1.加入调料后不要焖的时间太长,要保持白菜的爽脆感,时间久了就变成炖白菜了。
2.不用加水。在炒制过程中白菜会出一些水,这些水就够了
-
麻汁豇豆的做法 凉菜:麻汁豇豆 麻汁豇豆怎么做
“夏季炎热,总想吃些开胃的凉菜吧,麻汁豇豆是完美搭配,最适合这个季节。”食材明细主料豇豆(300g)辅料凉开水(2汤匙)蒜泥(1汤匙)配料芝麻酱(2汤匙)生抽(1汤匙)醋(3汤匙)盐(1茶匙)糖(1/2茶匙)香油(1茶匙)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻汁豇豆的做法步骤1、豆角洗净切成等长的段...
-
拔丝三宝的做法,拔丝三宝怎么做
食材明细主料地瓜(适量)大枣(适量)腰果(适量)辅料芝麻(5克)配料食用油(500克)白糖(150克)清醋(少许)纯净水(100克)原味(口味)拔丝(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拔丝三宝的做法步骤1、大勺烧油8成热,下入地瓜炸熟捞出。2、再把大枣、腰果略炸一下捞出待用。3、大勺放入少许熟油-放入白糖-...
-
生日宴之藕的做法,生日宴之藕怎么做
食材明细主料藕(一根)辅料醋(适量)糖(适量)味精(适量)花椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)生日宴之藕的做法步骤1、藕去皮切成片。2、热油花椒爆锅。3、热油放入藕。4、倒入醋;放入盐、糖翻炒,最后放入味精出锅。...
-
水豆豉拌金针菇的做法,水豆豉拌金针菇怎么做
“凉菜,爽口,口味独特”食材明细主料金针菇(250克)辅料老干妈水豆豉(1瓶)糖(适量)味精(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水豆豉拌金针菇的做法步骤1、金针菇洗净,焯水,装盘2、把老干妈水豆豉倒在金针菇上,加少许味精,糖调味(水豆豉有盐,可不加盐)。成菜...