晒腊肉的做法,晒腊肉怎么做
“想吃腊肉了,看了看网上的,不是太肥就是好贵,还是自己动手丰衣足食吧。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
晒腊肉的做法步骤
1、新鲜五花肉,切条。
2、锅里放卤肉料和食盐及白糖。
3、放生抽。
4、拌匀。
5、放肉条。
6、均匀裹满腌料。
7、最后放白酒,再涂抹均匀。
8、放一边腌3天,每隔几小时就翻面。
9、用刀把肉条扎空。
10、用泡软的玉米皮穿起来。
11、挂起来晾晒。注意天气,别淋了雨雪就可以,其他的交给时间。
12、晒好的腊肉。
小窍门
放生抽或酱油不仅味道好,颜色也美美哒。不放生抽也可以哦。
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