串烧羊肉的做法,串烧羊肉怎么做
“一直非常喜欢吃牙签羊肉,那股浓浓的孜然味,一直让人很怀念!
下面就是比较简单的牙签羊肉做法啦,即便如此,还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵,而且自己做的总比饭店的干净卫生很多,吃的放心!
当然,牙签羊肉怎么做才好吃,得根据个人口味来改进一下喽,加油!
因为自己是一个人完成全过程,所以实在没办法全程跟图,只能上个成品图了,前面的准备图经常也因为不想一遍遍的洗手,所以也省略了,嘿嘿!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
串烧羊肉的做法步骤
- 1、将葱、姜洗净切粒备用;牙签提前用滚水泡至少半小时。
- 2、羊肉洗净后,用厨房纸抹干水分,切片。
- 3、用姜粒、葱粒、花椒、胡椒粉、辣椒粉、白酒拌匀羊肉,再加一茶匙淀粉,一汤匙生抽拌匀,腌制半小时左右。
4、用牙签穿上,每根牙签穿2-3片。
- 5、锅内倒油,烧至七成热时,可用筷子试油温,起泡后放入羊肉,炸至变色捞出。
- 6、锅中油重新烧热,倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出,如果不喜欢炸的很焦的可不用炸第二次。
7、锅中留少量余油,烧至三成热,放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、味精炒匀后放入炸好的羊肉拌匀,关火,撒上炒好的白芝麻即可。
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