烧烤馋小溪的做法 舌尖上的长白溪鱼，烧烤馋小溪 烧烤馋小溪怎么做

“长白溪鱼馋小溪生长缓慢，3-5年才能长成5-9厘米，富含蛋白质和不饱和脂肪，比鲤鱼分别高出13.35%和41.76%；富含维生素A、D、B12、B6及11种氨基酸，胆固醇含量为零；特含DHA和EPA，吃了它，让您同时补充多种营养。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烧烤馋小溪的做法步骤

• 1、将从馋猫解馋买回来的鲜活长白溪鱼洗净，切成小块，抹盐和料酒，码味。

• 2、炒锅洗净后烧热，加入花生油适量，把鲜鱼放入锅内，炸至两面渐黄后起锅装盘。

• 3、将就炒锅里炸鱼的油，放入豆瓣酱和火锅料，中火炒。

• 4、按顺序放入花椒、辣椒、少量白糖、蒜头和野山椒，持续翻炒两分钟。

• 5、下香芹继续炒1分钟左右，加入少量水，放入土豆片待煮熟收汁。放入黄瓜片，翻炒几下就可以起锅了。装盘，把事先切好的香葱和香菜末撒在面上。

小窍门

可以根据自己的口味增减调料，本菜品适合爱吃辣的朋友。