海带炒黄豆芽的做法,海带炒黄豆芽怎么做
“这道菜是海带与黄豆芽搭配素炒而成。海带富含碘质和钙质,排毒效果十分显著。黄豆芽是被称为“豆中之王”的黄豆制品,富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸,是很好的补钙的食材。将两种普通又利好的食材组合,虽然是素菜,但养生保健功效很显著,清清淡淡的口味也很不错。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
海带炒黄豆芽的做法步骤
1、黄豆芽去根部洗干净,用过凉水浸泡5分钟,捞出沥干水。
2、海带提前泡发好洗干净。
3、将海带切成条。
4、起油锅,葱姜入锅煸香后海带入锅炒。
5、加酱油炒。加少量水,盖上锅盖个烧一会儿。
6、黄豆芽入锅炒。
7、炒至豆芽稍塌,加盐、味精炒炒均匀关火。
8、即可出锅装盘。
小窍门
此菜清淡爽口,不宜添加多种调味品。
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