酱香茄子的做法 简单酱香茄子 酱香茄子怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香茄子的做法步骤

• 1、准备茄子，豆酱，辣椒酱

• 2、茄子切好，放入锅中蒸三分钟，软了就行。

• 3、锅中倒入油，放入辣椒酱，稍炒出红油。

• 4、倒入茄子，翻炒后加入豆酱，因为蒸过，不用炒太久就熟了。

小窍门

因为炒茄子不用很多油的话就很难炒得软又好吃，但蒸过后就不用很多油，这样也会健康些。