花生烧鸡脚的做法,花生烧鸡脚怎么做
“今天我买的鸡脚是准备做四川泡鸡脚的,后来想了想还是红烧吧,鸡脚我喜欢吃卤的那种,以前在广州的时候特别爱吃,大家看看我做的方法,也试试吧,口味是南北味的那种,有一点甜,很香,很鲜,很可口,成为饭桌上的美食必不可少哦!鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花生烧鸡脚的做法步骤
1、准备食材,花生用温水泡一会,把皮拔掉不要,鸡脚洗干净,用剪刀把脚趾甲剪掉,多洗几遍,再用水泡泡最好。鸡脚从中间砍断。
2、锅里放油,放糖,用小火把糖熬成黄色把鸡脚放里面炒,同时把花椒,大料,桂皮,香叶,葱,姜也放里面一起炒。
3、炒上色,放一勺子黄豆酱在里面,这样做出来香味浓郁可口。
4、把花生米放里面炒,加水,盖盖,大火煮10分钟。
5、把胡萝卜放里面,中火煮20到30分钟,调味,加一些酱油,收汁就可以了。做出来的菜味道是南北味的那种,有一点甜,很香,很可口。
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