香菇啤酒鸭的做法，香菇啤酒鸭怎么做

“不喜欢只吃肉，所以就加了香菇，觉得特别好吃，香菇也吸收了浓浓的酱汁，特别的香~比只有鸭肉好吃多了~加啤酒特别的香~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇啤酒鸭的做法步骤

• 1、鸭肉一块洗净后切块。

• 2、准备腌制鸭肉的材料：料酒，酱油，盐，葱，姜。

• 3、把步骤2内的所有材料依次放入斩好的鸭块内腌制2个小时以上。

• 4、香菇清洗干净。

• 5、把香菇头脏的地方切掉，大点的香菇对半切开。

• 6、锅内热油后放入八角，花椒，干辣椒爆香。

• 7、加入适量蒜米爆香。

• 8、倒入腌制好的鸭肉翻炒。

• 9、加入白砂糖翻炒。

• 10、加生抽，可以多加一点。

• 11、倒入切好洗净的香菇。

• 12、把香菇和鸭肉翻炒均匀。

• 13、香菇稍变软后加入啤酒。

• 14、啤酒的量跟食材平齐差不多。

• 15、加适量盐。

• 16、盖上锅盖，大火先烧开后改小火焖煮15-20分钟。

• 17、等食材都熟了就可以转大火把汤汁收干，喜欢粘稠的就倒入少许水淀粉就可以出锅了。