香辣啤酒鸭翅的做法,香辣啤酒鸭翅怎么做
“快要过年了,大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢?今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅,热吃冷吃都行,不错的下酒菜哦。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 卤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣啤酒鸭翅的做法步骤
1、准备好食材,鸭翅清洗干净后沥干水分,所有香料用干净的湿抹布擦拭干净,生姜去皮切片;
2、热锅冷油,倒入所有香料煸炒出香味;
3、倒入鸭翅,时不时的翻炒几下;
4、待鸭肉紧实后加入白糖;
5、倒入生抽、老抽,翻拌均匀;
6、倒入啤酒;
7、翻拌均匀;
8、盖上锅盖,大火烧开后小火炖煮;
9、煮至汤汁收干,撒少许熟白芝麻点缀一下即可;
10、成品;
11、成品。
小窍门
1.这里用的锅是不粘炒锅,烹煮过程中不会粘锅,如果是普通炒锅的话要时不时的翻拌几下避免粘锅。
2.干辣椒是提味的,不喜欢吃辣的可以不放。
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