海参木耳焖鸡脚的做法,海参木耳焖鸡脚怎么做
“海参搭配木耳是偶尔在一篇美食文章里看到的,那就不妨一试。除此两种食材之外自己还选用了鸡脚蘑菇等,做法简单营养效果很好。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海参木耳焖鸡脚的做法步骤
1、食材:预先浸泡好的海参(切片)、黑木耳、鸡脚(清洗干净将指甲剪掉)浸泡好的蘑菇、姜片。
2、先将鸡脚与蘑菇放入压力锅内。
3、然后放入黑木耳与姜片。
4、只需注入适量清水,盖上锅盖大火煮沸约10分钟。
5、然后转小火约10分钟熄火。
6、打开锅盖后放入切好的海参,重新盖上锅盖大火煮约10分钟即可。
7、熄火后再次打开锅盖,调入适量盐与胡椒粉。
8、最后一次大火煮约10分钟之后就可。(无需盖锅盖)
小窍门
1、由于鸡脚与蘑菇黑木耳都比较难煮烂,所以先将这几种食材煮好。2、当第一次的食材煮好之后,再加入海参。3、海参早放的话会煮至化掉影响口感。4、最后一次大火为的是让水收干以及入味。
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