蚝油炒蟹味菇的做法，蚝油炒蟹味菇怎么做

“蟹味菇富含膳食纤维，多种维生素、矿物质，以及黄酮、皂甙、酚类、胆碱类等植物化学物，具有较好的抗氧化活性。日常多吃菌菇类对身體有益。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油炒蟹味菇的做法步骤

• 1、备好食材:蟹味菇切去根部清洗干净，薄荷叶洗净，胡蘿蔔切薄条，切点蒜片，姜片。

• 2、蟹味菇，胡蘿蔔条入开水锅焯水后过凉水，沥水备用(焯水忘了拍照)。

• 3、调个碗汁:将碗汁的所有调料放入碗中有适量的水搅匀即可。

• 4、热锅放油，下姜蒜片小火煸炒一下下。

• 5、放入蟹味菇，胡蘿蔔条大火翻炒1-2分鐘。

• 6、倒入碗汁再翻炒一分鐘左右。

• 7、放入薄荷叶炒匀即可。

• 8、如图，完成了。

• 9、成品图。

• 10、成品图。

小窍门

菌菇类都建议焯水后烹飪。