火腿土豆丁的做法,火腿土豆丁怎么做
“学生年代,我们总爱光顾学校旁边的路边摊,烤豆腐、孜然火腿土豆丁、油炸火腿肠等成为了我们的首选,香辣过瘾、美滋美味成为了我们味蕾的记忆点。今天,小编就来跟大家分享火腿土豆丁的美味做法,用健康的方式,用我们的行动来追求记忆中的味道,所以具体做法来看看吧!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火腿土豆丁的做法步骤
1、准备好所需材料,将土豆削去外皮,清洗干净后切成小块,火腿肠去掉包装,切成土豆丁差不多大小,最后将香葱洗净切碎。
2、锅中倒入适量清水,煮沸倒入土豆丁,继续煮3分钟左右,煮至土豆丁透明后,捞出沥干水份。
3、热锅倒入适量食用油,油热后倒入土豆丁,中小火煎炒。
4、时不时翻面,直至煎至表面微黄,然后装盘出锅备用。
5、再次起锅,锅中留油底油后倒入火腿丁。
6、煎至火腿丁颜色变深,表面微焦即可。
7、倒入土豆丁,翻拌均匀。
8、继续倒入2勺生抽、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻翻拌均匀。
9、出锅前撒上葱花翻拌均匀出锅即可。
小窍门
1、煎土豆丁、火腿丁时一定要注意火力大小,切勿太猛,避免烧焦。
2、最后放入孜然粉等材料时,可以关小火操作,避免辣椒粉等烧黑,味道变苦。
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