小炒青椒的做法 家乡风味小炒青椒 小炒青椒怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒青椒的做法步骤

• 1、我用的是这种高安尖椒，洗净；

• 2、横切成小丁；

• 3、准备好豆豉和蒜末；

• 4、炒锅放适量菜籽油（传统做法用油量比较多），烧至五成热，下豆豉和蒜末炒香；

• 5、倒入尖椒，炒匀；

• 6、放老抽和盐，炒匀；

• 7、至青椒变软、变蔫，放鸡精和少许香油，炒匀即可；