蜜汁烤鸭腿的做法，蜜汁烤鸭腿怎么做

“蜜汁烤鸭腿，先把鸭腿腌制入味后再入烤箱烤制，烤了40分钟后，最后10分钟分2次刷上蜜汁酱料，使得色泽更加红亮，味道也会变得鲜甜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蜜汁烤鸭腿的做法步骤

• 1、鸭腿洗净

• 2、准备调料

• 3、把鸭腿放入盆里，先加入盐均匀的抹上后再倒入料酒，蚝油，生抽，老抽，鱼露，八角，白胡椒粉，葱姜抓匀

• 4、倒入保鲜袋里进冰箱冷藏过夜

• 5、烤盘铺上锡纸，把腌制好的鸭腿加上

• 6、进入烤箱中层

• 7、上下档180度40分钟

• 8、烤制过程装备刷鸭腿表面的酱料，1汤匙蚝油和1汤匙蜂蜜混合均匀后备用

• 9、40分钟后取出表面刷上一层蜜汁再进烤箱倒数第二层10分钟，5分钟后再取出刷一次

• 10、时间到取出斩块享用

小窍门

1.鱼露偏咸能提鲜，不用鱼露用生抽酱油
2.不同品质的鸭肉烤的时间也不同，自己调整
3.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱而定