酱爆白蛤的做法，酱爆白蛤怎么做

“海鲜季来临了，各种海鲜吃起来。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱爆白蛤的做法步骤

• 1、白蛤放入盆子里，淘洗几次。。

• 2、加入盐，料酒和生姜浸泡去腥。。泡完再淘洗几次。把泥沙洗干净，控干水份待用。

• 3、大蒜半头，剥皮洗干净切成蒜末儿，小葱切成葱花

• 4、锅内入适量的油，加入蒜瓣和葱花炒香

• 5、炒香后加入两勺豆瓣酱翻炒

• 6、下入控过水的白蛤入锅翻炒

• 7、加入耗油，炒至白蛤全部张口。

• 8、盛盘后撒葱花装饰。。酱香浓郁。