番茄炒有机菜花的做法,番茄炒有机菜花怎么做
“快手小炒,入秋后,多给家人做这菜,生津止渴,润燥去火,大人小孩都爱吃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄炒有机菜花的做法步骤
1、菜花在淡盐水中浸泡10分钟左右,反复清洗干净。西红柿洗净,这西红柿是前几天从姐姐家拿来,无农药无化肥,纯绿色有机蔬菜,又面又甜又多汁,秋天常常当水果吃。
2、锅中加入适量的水,水开加少许盐,焯烫有机菜花1分钟左右,菜花变色就捞出过冷水备用。
3、西红柿划十字刀,趁热水入锅烫一下,去掉西红柿皮,然后切片。大蒜和香葱去皮洗净切碎。香菜摘洗干净切碎。
4、炒锅加入适量的油,爆香葱蒜,蒜片留点出锅用,特别提味。下入西红柿翻炒,今天用的是不粘锅,无油烟,可以盖上锅盖煮1~2分钟,把西红柿煮出汤汁,像番茄酱一样,再炒有机菜花才好吃。
5、一两分钟后,西红柿果然变成汤汁。
6、加入有机菜花翻炒,也不用来回的翻炒,不糊锅,盖上锅盖,煮1分钟左右,让有机菜花吸足了番茄的汤汁。
7、打开锅盖,看看颜色很漂亮,菜也不会炒烂,依然脆嫩,这就是不粘锅的优势,炒菜无油烟,不糊锅,保持蔬菜的鲜美度。加入盐、少许生抽、胡椒粉、白糖、香菜碎、大蒜碎调味。出锅装盘。
-
醸青椒的做法,醸青椒怎么做
“特点:皮薄馅大,麻辣鲜香。”食材明细主料小麻椒(适量)辅料猪肉(适量)虾仁(适量)葱姜(适量)中辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醸青椒的做法步骤1、小麻椒去蒂去子洗净备用。2、虾仁、猪肉剁末与葱姜末混合调成馅;然后将调好的馅塞入小麻椒内。3、锅里放油,待油温升至5—6...
-
泡椒鱿鱼卷的做法,泡椒鱿鱼卷怎么做
“起吃海鲜,一般靠海边的地方都喜欢原味,什么清蒸的、白灼的、清炖的,说是吃的出本色味,突出个鲜滑。川人嘛,就好重口味,最离不开的当然是辣椒了。把海鲜与辣椒结合在一起,制造出川味海鲜菜系,可以毫不含糊说,绝对是川人的独创!今天上个比较典型的川味海鲜菜吧:泡椒鱿鱼卷...
-
蛤蟆鱼烧雪菜的做法,蛤蟆鱼烧雪菜怎么做
“这种鱼学名叫安康鱼,肉质细腻鲜美,可近年来,像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖,出锅后汤鲜肉美,味道独特。这个鱼全身是宝,记得很早以前,蛤蟆鱼一般都出口日本,被做生鱼片之用,而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好吃的部位,它的鱼子取出来有如垂帘,象一块帘子...
-
土豆红烧排骨的做法,土豆红烧排骨怎么做
“家人都喜欢吃排骨,土豆就更没得说了,怎么做都爱吃,呵呵,真想去秘鲁看看那一千多种土豆都什么样。这个做法很简单,用料少,味道非常好,甜鲜适宜,绝对下饭菜哦。。”食材明细主料排骨(适量)土豆(适量)辅料胡萝卜(适量)配料大料(适量)花椒(适量)蒜(适量)葱(适量)姜(适量)冰糖(适量)酱油(适量...