剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法,剁椒蒜蓉蒸鲈鱼怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤
1、鲈鱼一条洗净处理干净备用。
2、葱和大蒜准备就绪。
3、鲈鱼去头和尾,中间切一指宽,鱼腹部连着不切短。
4、用流水冲洗干净。
5、大蒜和葱切碎,放入剁椒用热油淋入激出香味儿。
6、鱼摆入盘内,放入姜片和入葱段,淋入料酒腌制一下。
7、锅中加入水煮沸,放入鲈鱼蒸七八分钟。
8、取出鲈鱼倒掉蒸鱼的水,挑出姜和葱。
9、加盐,蚝油,酱油,糖,蒸鱼豉油调制料汁。
10、淋入鲈鱼上。
11、继续上蒸锅蒸五六分钟左右,时间根据鱼的大小调整。
12、放入香菜点缀即可。
13、简单快手又美味,家宴款待必备哦。
14、米拉祝大家年年有余!
小窍门
蒸鱼的时间根据鱼的大小调整哦!祝您生活愉快!
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