美味的蒜蓉剁椒粉丝蒸虾怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蒜蓉剁椒粉丝蒸虾是一道色香味俱全的菜肴，我很喜欢吃，而且是一道老少皆宜的菜肴，我的家人都非常的喜欢吃，因为虾肉是富含蛋白质吃了是很好的，是非常好的食材，而且虾用的是很新鲜的虾肉做的，吃起来很Q弹，还有粉丝那些超级的好吃哦。

主料

明虾 ：12只

辅料

油盐 ：适量
蒜蓉 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
剁椒 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
小葱 ：适量
粉丝 ：适量

具体步骤

1.准备材料。

2.将虾洗净去头、去壳、去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过去。

3.将处理好的虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上。

4.将蒜和香葱分别切成末备用。

5.粉丝用温水泡软备用。

6.将泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐(如果太长可以剪短一些)

7.热锅倒油放入蒜末爆香。

8.虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒。放入锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右。

9.出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

烹饪技巧

1.蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上；2.蒸的时间根据虾的大小调整。