热腾腾的韭黄炒肉丝怎么做又香又好吃
我个人是挺喜欢吃韭黄炒肉丝的,因为我觉得这个是挺好吃的。之前都是尝试韭黄炒鸡蛋。所以现在算是第一次尝试吧。因为我们也是挺喜欢吃肉的,所以就想要尝试一下,结果还真的是不错的,喜欢的来学习吧。喜欢吃韭黄的也一定要来尝试吧。
主料
韭黄 :300g猪瘦肉 :200g
辅料
豆瓣酱 :1小勺姜 :适量g
蒜 :适量g
具体步骤
1.所有材料准备好。猪肉也可以换成鸡胸
2.韭黄洗净切段,把叶子放盘子下面,叶子比较容易熟,可以晚一些放。
3.瘦肉切丝,放入淀粉和豆瓣酱食盐一起抓匀备用。盐可以少放一些,后面起锅再放一些比较好,这样韭黄也有咸味。
4.姜蒜切好备用。
5.热锅凉油,油温7成时,放入姜蒜爆香,注意会溅油。当我们闻到蒜香味时,就可以放入肉丝了。
6.放入肉丝,不要急着翻,待最下面的肉丝变熟,开始快速翻炒。
7.炒到肉丝都熟了,转在盘中待用。锅里面留底油,锅里留底油,可以减少油脂摄入量,现在我们都是要吃得健康。
8.放入韭黄翻炒,炒到韭黄变熟,我们就要准备放入刚刚炒好的肉丝
9.把我们刚刚炒好的肉丝翻入,翻炒均匀,关火,放入适量食盐调味即可。我炒好后尝过了,不用放食盐了。这个可以根据自己的口味调整,但是总体来说,我们还是口味清淡一点好。
10.成品图。
韭黄提前用清水泡泡,一样的,去除农药残留,我们还是要爱惜自己的生命。
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