香辣腊肠烧土豆的做法，香辣腊肠烧土豆怎么做

“天味小香肠是我们本地的一个特色香肠，广味的，小小的一根，但是，味道却棒棒哒！加上软糯的土豆，甜甜的胡萝卜，配上小米椒和泡椒，辣乎乎的口味最适合寒冷的冬天啦～”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣腊肠烧土豆的做法步骤

• 1、准备好所有食材。

• 2、所有食材切成丁，备用。

• 3、热锅，倒油，先把洋葱，蒜苗头，辣椒，姜，蒜，花椒放进去炒出香味。

• 4、再加入小香肠，继续翻炒，稍微爆出点油。

• 5、加入土豆，胡萝卜，继续翻炒，让所有食材都均匀的裹上油。

• 6、加入适量的蚝油，翻炒均匀。

• 7、加入适量的料酒，翻炒均匀。

• 8、香味出来后，加入适量的酱油，翻炒均匀。

• 9、加入刚好没过食材的水，盖上锅盖，中火闷煮。

• 10、土豆，胡萝卜软了以后，大火收汁，加入蒜苗的叶子，稍微翻炒一下就可以出锅啦～

• 11、又辣又香的腊肠土豆就完成啦～我家儿子超级爱吃呢！

• 12、配上山药野生菌羊肉汤，还有一盘莴笋炒肉丝～还有黑米饭～太棒啦～

小窍门

1.小香肠可以换成自己喜欢的其他腊味。
2.吃不了辣的可以只放一个小米椒提味就好了。
3.加水后，不要翻炒的太厉害，不然土豆会糊掉。
4.土豆我没用水再泡了，因为这样土豆更绵软。
5.泡椒没有也可以不加。