沙茶鱿鱼圈的做法 【沙茶美食】沙茶鱿鱼圈 沙茶鱿鱼圈怎么做
“鱿鱼,一直都是孩子的最爱;以前都用花刀,这次给儿子来个创新,圈圈的;儿子一直问我,这个圈是怎么弄的,哈哈;还有,今天还用了皇牌沙茶王,这个味,儿子也觉得特别的棒,香浓,醇厚;回味还带点甜;”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
沙茶鱿鱼圈的做法步骤
1、准备好,各种配料;葱、蒜、皇牌沙茶王、还有生姜;青红椒;
2、鱿鱼,处理干净;我直接让卖家给我弄好,回家一清洗就好了;
3、葱、姜、青红椒,都切成丝;
4、鱿鱼,切成圈;备用,记得不要切太厚;
5、鱿鱼圈,放入开水里焯下水;
6、焯水的时间里,可把皇牌沙茶王和自制剁椒备好;
7、焯好水的鱿鱼圈,捞起,沥干水份;
8、热锅,入茶油,放入生姜;爆炒;
9、放入切好的葱、蒜、青红椒;翻炒;
10、放入事先焯好水的鱿鱼;翻炒;
11、加入一小勺的料酒;
12、加入盐,一小勺;
13、再加入沙茶王和剁椒;
14、再加入一小勺的水,翻炒,搅拌下;
15、搅拌,收汁,就可以出锅了;
小窍门
雨夕碎碎念:
皇牌沙茶王,是沙茶中的特级沙茶;醇厚,浓香;可以做调味、锅底、拌酱都不错;
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