汁浇象拔菇怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

象拔菇 ：400g
荷兰豆 ：8片
红菜椒 ：1/2只
油 ：4碗（1000ml
实耗 ：30ml）
鸡精 ：1茶匙（5g）
烧烤汁 ：100ml
花雕酒 ：1茶匙（5ml）
淀粉 ：1/2茶匙（3g）
白砂糖 ：1茶匙（5g）
盐 ：1茶匙（5g）
老抽 ：1茶匙（5ml）

辅料

具体步骤

1. 将象拔菇洗净，用斜刀切成椭圆形的厚片，每片厚约3mm。

2. 把荷兰豆和红菜椒切成菱形，备用。

3. 将烧烤汁和花雕酒调匀，用少许水将老抽和淀粉调匀。

4. 大火烧热炸锅中的油，放入象拔菇片，炸2分钟后至表皮呈金黄色，捞出沥干油分。

5. 荷兰豆和红菜椒片在沸水中焯2分钟，捞出沥干水分。

6. 中火加热炒锅中的少许油，放入调好的烧烤汁和花雕酒、荷兰豆、红菜椒炒匀，加入鸡精调味。1分钟后加入炸好的象拔菇片，改大火炒匀。

7. 淋上用老抽和水调好的淀粉，呈熟色即离火。