空气炸锅版脆皮乳鸽的做法,空气炸锅版脆皮乳鸽怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
空气炸锅版脆皮乳鸽的做法步骤
1、乳鸽清洗干净,把胸部剪开,里面也清洗干净。
2、放入腌料和姜片抓捏均匀,腌8小时,也可腌一个晚上,途中翻面2-3次。(腌料也按自家口味放。)
3、准备一点白醋或大红浙醋。(效果一样。)
4、把腌好的乳鸽放入空气炸锅里,皮朝上,刷上一层薄薄的醋。
5、空气炸锅调至最低温度摄氏50度(华氏100度),烤30分钟。(我约炸锅最低温度是华氏170度,就只好用这个温度了,也行。)
6、这个步骤是为了把皮烤干。
7、把空气炸锅调至摄氏180度(华氏350度)烤15分钟,中途翻面。
8、烤出来差不多了。
9、把炸锅温度调到200度(华氏400度)烤5分钟。(皮朝上,这一步是为了把皮烤脆,也皮上色。)
10、出炉开吃,非常入味而且皮好脆。
小窍门
空气炸锅的温度和时间根据自家的实际情况作调节,不时看看,别烤糊了。
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