葱烧大排的做法 葱烧大排（猪里脊） 葱烧大排怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱烧大排的做法步骤

• 1、猪里脊切成1cm厚片。

• 2、用刀背拍松里脊片两面。

• 3、拍松的里脊片放入容器，加黄酒，酱油腌一下备用。

• 4、葱切段，薑切片。

• 5、起油锅把里脊片两面煎上色。

• 6、用煎完里脊片的底油把葱薑爆香。

• 7、将煎好的里脊片平铺在葱段上。加黄酒，酱油，盐，清水。

• 8、加盖烧5分钟。

• 9、加糖，鸡精调味后装盘。

小窍门

葱烧大排最好用香葱，我这家里有现成的大葱，懒得出去买小香葱了，用大葱对付了。